豚しょうが焼き
232kcal
1.0g
材料(2人分)
豚薄切り肉(脂身の少ないしょうが焼き用)…6枚(約160g)
下味
・しょうが汁…大さじ1/2
・しょうゆ、酒…各小さじ2
・カレー粉…小さじ1/4
・おろしにんにく…少々
ピーマン…2個
もやし…1/2袋(約100g)
・塩、サラダ油
下味
・しょうが汁…大さじ1/2
・しょうゆ、酒…各小さじ2
・カレー粉…小さじ1/4
・おろしにんにく…少々
ピーマン…2個
もやし…1/2袋(約100g)
・塩、サラダ油
作り方
- 豚肉に下味をなじませ、約10分おく。ピーマンは縦半分に切って、せん切りにする。
- フライパンを油をひかずに温め、1の豚肉の汁をきって入れて両面焼く。肉の色が変わり、味がなじんだら取り出し、器に盛る。
- 鍋に多めの湯を沸かし、塩、油各小さじ1を加える。1のピーマンともやしを入れてさっとゆでる。ざるに上げ、水けをよくきる。
●1人80gという少ない肉の量でもたっぷりに見せるために、薄切り肉を使用。少なく見えないように、つけ合わせの野菜はたっぷりと添えて。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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