トマトたっぷりしょうが焼き

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
トマト
　２個
オクラ
　４〜５本
しょうが
　１かけ
たれ
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ１
　・砂糖
　　少々
・サラダ油、塩

• 豚こま切れ肉

  200g

• トマト

  ２個

• オクラ

  ４〜５本

• しょうが

  １かけ

• たれ

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ１

• 　・砂糖

  少々

• ・サラダ油、塩

1. 1

   トマトはくし形に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約１分加熱する。

2. 2

   オクラはがくをぐるりとむき、斜め半分に切る。しょうがは半分をせん切りにし、残りはすりおろす。おろししょうがと、たれの材料を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を熱して２のしょうがのせん切り、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらオクラ、塩少々を加えてさっと炒め合わせる。

4. 4

   ２のたれを加えて炒め、全体に混ざったら１を加えてさっと炒め合わせる。

   

   トマトはレンジ加熱で半分火を通し、最後に加えて炒めることで、くずれにくくなる。

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