白身魚とまるごとピーマンの中華蒸し
時短でラク
213kcal
1.2g
10min
材料（２人分）
かじき…２切れ
ピーマン…４個
しょうがのせん切り…１かけ分
とりガラスープ
・湯…大さじ３
・とりガラスープの素…少々
・塩、ごま油
ピーマン…４個
しょうがのせん切り…１かけ分
とりガラスープ
・湯…大さじ３
・とりガラスープの素…少々
・塩、ごま油
作り方
- かじきは一口大に切って、塩小さじ1/4をふる。
- フライパンに１、ピーマンをまるのまま入れ、しょうがを散らす。ごま油大さじ１、とりガラスープを回しかける。
ピーマンはまるごと蒸せば種も食べられる！ - ふたをし、強めの中火にかける。蒸気が上がってきたら中火にし、時々揺すりながら７〜８分蒸し焼きにする。
※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
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