即席ミートソースパスタ

材料（２人分）

• 牛ひき肉…120g
• レタス…２枚
• ミニトマト…６個
• にんにくのみじん切り…１片分
• 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
• スパゲッティ(1.4mm、早ゆでタイプ)…160g
• 煮汁
• 　・カットトマト缶…1/2缶(約200g)
• 　・顆粒スープの素…小さじ１
• 　・水…１　3/4カップ
• 　・塩…小さじ1/3
• 合わせ調味料
• 　・トマトケチャップ…大さじ２
• 　・中濃ソース…小さじ１
• 　・塩、こしょう…各少々
• ・オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1. レタスは７mm幅の細切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。
2. フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わってポロポロになったら、煮汁の材料を加えて混ぜる。
3. 煮立ったらスパゲッティを手で半分に折って加え、菜箸でほぐしながら混ぜる。再び煮立ったらふたをし、時々混ぜながらスパゲッティの袋の表示より１分長めにゆでる。

   

4. 合わせ調味料の材料を加えてさっと煮て、器に盛る。１のレタスとミニトマトを添えて、こしょう少々をふる。
   
   ※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。