サーモンマリネ

材料（２人分）

スモークサーモン
　４枚
炒め野菜(でき上がり分より使う)
　半量
　・セロリ(葉つき)
　　1/2本
　・玉ねぎ
　　小１個
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
マリネ液
　・酢
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ２
　・塩
　　少々

• スモークサーモン

  ４枚

• 炒め野菜(でき上がり分より使う)

  半量

• 　・セロリ(葉つき)

  1/2本

• 　・玉ねぎ

  小１個

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• マリネ液

• 　・酢

  大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ２

• 　・塩

  少々

1. 1

   ロリは茎を４〜５cm長さに切り、葉とともにせん切りにする。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切り、サーモンは長さを半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、セロリ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら塩を加えて混ぜ、いったん火を止める。

   

   セロリは葉ごと、玉ねぎと炒めて香りよく。

3. 3

   ２の半量をサーモンとともにボウルに入れ、マリネ液の材料を混ぜ合わせて、加えてあえる。

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