アボカドタルタルやっこ
コウケンテツさん重信初江さん五十嵐美幸さんプレゼンツ豆腐＆豆乳でヘルシー宣言
とろりとした口当たり！ 豆腐のやっこにアボカドのタルタルソースをかけてアレンジ
五十嵐美幸 さんのレシピ
１人分：
287kcal
1.1g
材料（２人分）
１丁
ゆで卵
１個
らっきょう漬け
30g
アボカド
1/2個
・マヨネーズ、しょうゆ、粗びきこしょう
作り方
-
1
らっきょう、アボカド、ゆで卵は粗みじん切りにし、ボウルに入れる。マヨネーズ大さじ２を加えて混ぜ合わせる。
-
2
豆腐を半分に切って器に盛り、１を半量ずつのせる。しょうゆを小さじ1/2ずつかけ、こしょう適宜をふる。このみでごま油をかけ。バジルの葉を飾っても。
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五十嵐美幸 さん
「中国料理 美虎」オーナーシェフ。幼い頃から実家の中国料理店を手伝い、高校卒業後に料理の道へ。「食材本来の旨味を生かすこと」「四季を感じる料理を作ること」などをモットーに、女性ならではの視点と発想を生かした料理を多数提案。
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▶公式ウェブサイト：五十嵐美幸 公式ウェブサイト
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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