豚揚げだんご

豚揚げだんご

カテゴリ:
揚げ物 > フライ > フライ その他
肉のおかず > 挽肉 > 肉団子
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
野口健志

材料()

豚揚げだんご(作りやすい分量・18~20個分・4人分)

 ・肉だね

  ・豚ひき肉…500g

  ・長ねぎの粗みじん切り…1本分

  ・片栗粉、酒…各大さじ2

  ・しょうゆ…大さじ1 1/2

  ・塩…小さじ1/3

  ・こしょう…少々

 ・揚げ油

そのまま食べるなら(2人分)

 ・豚揚げだんご…約半量(でき上がり分より使う)

 ・粉ざんしょう…少々

 ・塩…小さじ1/3

作り方

1.

ボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜる。18~20等分にし、手に油をつけて丸める。

2.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、1を入れる。きつね色になるまで7~8分揚げ、火を少し強めて約1分揚げ、油をきる。一度に入りきらない場合は分けて。

●保存容器に入れ、冷蔵で3~4日間保存可。冷凍の場合は冷凍用保存袋に入れ、約2週間保存可。

3.

そのまま食べるなら、器に豚揚げだんごを盛る。粉ざんしょうと塩を混ぜて添え、つけて食べる。
カロリー1人分319kcal、塩分1人分2.6g

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X