ごぼうツナサラダ

材料（２人分）

• ごぼうのみそ漬け…1/3量(でき上がり分より使う)
• 　・ごぼう…２本(約350g)
• 　・みそ床
• 　　・みそ…100g
• 　　・砂糖…大さじ２
• 　　・酒…大さじ１
• ツナ缶…小１缶(約80g)
• サラダ菜…適宜
• あえごろも
• 　・白すりごま、マヨネーズ…各大さじ１
• 　・こしょう…少々

下ごしらえ

1. ごぼうは斜め２〜３mm幅に切ってポリ袋に入れる。みそ床の材料を混ぜて加え、よく混ぜて、空気を抜いて口を閉じる。
2. 約30分たって塩分が浸透したら冷蔵庫に移す。食べるときはみそ床を軽く拭う。

作り方

1. ボウルにあえごろもの材料と、ツナを汁けをきって入れて混ぜる。
2. ごぼうのみそ漬けを、軽くみそを拭って加えて混ぜる。器にサラダ菜を敷いて盛る。