野菜ビビンバ温玉のっけ
564kcal
3.3g
材料(2人分)
温泉卵…2個
にんじん…1/2本
豆もやし…100g
にんにくのみじん切り…1片分
大根…4cm(約100g)
きゅうり…1/2本
焼きのり…1枚
温かいご飯…どんぶり2杯分
はちみつみそ…大さじ3(材料は約220g分)
・みそ…150g
・はちみつ…75g
・塩、ごま油
にんじん…1/2本
豆もやし…100g
にんにくのみじん切り…1片分
大根…4cm(約100g)
きゅうり…1/2本
焼きのり…1枚
温かいご飯…どんぶり2杯分
はちみつみそ…大さじ3(材料は約220g分)
・みそ…150g
・はちみつ…75g
・塩、ごま油
下ごしらえ
- はちみつみそ。ボウルにみそ、はちみつを入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせる。
作り方
- にんじんは細切りにし、豆もやしはひげ根を取る。耐熱皿に分けてのせ、その上ににんにく半量ずつをのせ、塩少々、ごま油小さじ1ずつをふってそれぞれ混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。粗熱をとり、水けを絞る。
- 大根、きゅうりは細切りにし、塩小さじ1/4ずつをふって2分おき、水けを絞る。のりは細かくちぎる。
- 小さい耐熱ボウルにはちみつみそを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。
- 器にご飯を盛り、1のにんじん、もやし、2の大根、きゅうり、のり、3のはちみつみそをバランスよくのせる。温泉卵の水けをペーパータオルで軽く拭いてまん中にのせ、ごま油小さじ1ずつをかける。混ぜて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
このレシピの参考動画
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