みそマヨポテサラ

みそマヨポテサラ

じゃがいもは潰さずにあえた

カロリー
78kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

じゃがいも…1個

玉ねぎ…1/8個

きゅうり…1/4本

はちみつみそ…小さじ1(材料は約220g分)

 ・みそ…150g

 ・はちみつ…75g

・塩、マヨネーズ

下ごしらえ

1.

はちみつみそ。ボウルにみそ、はちみつを入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせる。

作り方

1.

じゃがいもは縦半分に切って5mm厚さの半月切りにする。耐熱皿に広げ入れ、ペーパータオルをぬらしてかぶせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、粗熱をとる。

2.

玉ねぎは繊維に沿って2mm厚さに切り、きゅうりは小口切りにする。それぞれ塩少々をふって3分おき、水けを絞る。

3.

ボウルに1、2、はちみつみそ、マヨネーズ小さじ1を入れてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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