「カレー味フライドチキン」の太らない献立

Name: 「カレー味フライドチキン」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: とり手羽元…４〜６本(約300ｇ); 下味; ・おろしにんにく…小さじ1/4; ・しょうが汁…小さじ１; ・酒…大さじ１; ・塩…小さじ1/2; ・粗びき黒こしょう…少々; ・カレー粉、プレーンヨーグルト…各小さじ４; ころも; ・小麦粉…大さじ２; ・片栗粉…小さじ２; ・ビール…大さじ３; ・サラダ油…小さじ１; ・コーンフレーク…1/2カップ; ・揚げ油; りんご…1/2個; 大根…1/6本; はちみつ…小さじ1/2; ・塩、こしょう、酢、オリーブ油; じゃがいも…１個; 玉ねぎ…1/8個; きゅうり…1/4本; はちみつみそ…小さじ１(材料は約220g分); ・みそ…150g; ・はちみつ…75g; ・塩、マヨネーズ; しいたけ…２枚; えのきたけ…1/2袋(約50g); スープ; ・顆粒スープの素…小さじ1/2

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

カレー味フライドチキン

328kcal
副菜

りんごと大根のマリネサラダ

78kcal
副菜

みそマヨポテサラ

78kcal
汁もの

２種のきのこのスープ

11kcal
汁もの

セロリとわかめのスープ

9kcal

合計

328kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：コウ静子

撮影：木村拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

とり手羽元４〜６本(約300ｇ)
下味
　・おろしにんにく小さじ1/4
　・しょうが汁小さじ１
　・酒大さじ１
　・塩小さじ1/2
　・粗びき黒こしょう少々
　・カレー粉、プレーンヨーグルト各小さじ４
ころも
　・小麦粉大さじ２
　・片栗粉小さじ２
　・ビール大さじ３
　・サラダ油小さじ１
　・コーンフレーク 1/2カップ
・揚げ油

主菜副菜汁もの

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カレー味フライドチキンの作り方

1 手羽元は骨に沿って縦に２本切り目を入れ、ボウルに入れる。下味の材料を加えてよくもみ、20分おく。コーンフレークはポリ袋に入れて、手でもんで粗く砕き、バットに広げる。
2 ころもを作る。小麦粉、片栗粉、ビールをボウルに入れて混ぜ合わせ、全体がなじんだら油を入れてさらに混ぜる。
3 手羽元は汁けを軽くきって、バットなどに並べ塩少々をふる。ころもの入ったボウルに１本ずつ入れ、全体につけたらボウルの端で余分なころもを落とす。
4 手羽元にコーンフレークをさらにつけ、揚げ油適宜を低温(約160℃)に熱し、手羽元を１本ずつ次々に入れる。２〜３分揚げたら、菜箸やトングで持ち上げて上下を返し、さらに１〜２分揚げる。仕上げに温度を高温(約180℃)に上げてさらに１〜２分揚げ、引き上げる。