豆腐トマトサラダ

83kcal
1.5g
豆腐トマトサラダ
豆腐トマトサラダ

おかずがスグでき!!3つの味ぴたりだれ出来ました。

藤井恵さんのレシピ

こしょうをきかせて変わり白あえ風

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁
  • トマト…1個
  • コクめんつゆ…大さじ2(材料は約2 2/1カップ分)
  •  ・酒…3/4カップ
  •  ・みりん…3/4カップ
  •  ・しょうゆ…1 1/2カップ
  •  ・昆布(10×10cm)…1枚
  •  ・削りがつお…30g
  • ・粗びき黒こしょう
もめん豆腐…1/2丁
トマト…1個
コクめんつゆ…大さじ2(材料は約2 2/1カップ分)
 ・酒…3/4カップ
 ・みりん…3/4カップ
 ・しょうゆ…1 1/2カップ
 ・昆布(10×10cm)…1枚
 ・削りがつお…30g
・粗びき黒こしょう

下ごしらえ

  1. コクめんつゆ。鍋に酒、みりんを入れて煮立て、アルコール分をとばす。しょうゆ、昆布、削りがつおを加え、再び煮立ったら弱火で約5分煮る。火を止めて、そのまま5分おいてこす。

作り方

  1. 豆腐は一口大にちぎり、トマトは一口大に切り、コクめんつゆであえ、器に盛ってこしょう少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

トマト
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