材料（４人分）
かぶ
２個
りんご
1/2個
レモン汁
小さじ２
ドレッシング
・ゆずこしょう
小さじ２
・白ワインビネガー(または酢)、オリーブ油
各大さじ１
２個
りんご
1/2個
レモン汁
小さじ２
ドレッシング
・ゆずこしょう
小さじ２
・白ワインビネガー(または酢)、オリーブ油
各大さじ１
作り方
-
1
かぶは縦半分に切ってから５mm厚さに切る。りんごは皮つきのまま５mm厚さの一口大に切ってボウルに入れ、レモン汁であえる。かぶも加えてあえる。
-
2
器にかぶ、りんごを交互にバランスよく盛り合わせる。ドレッシングの材料を混ぜてかける。
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植松良枝 さん
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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▶Instagram：uematsuyoshie
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