ツナソースグラタン

材料（２人分）

• ツナ缶…小１缶（約80g）
• ピザ用チーズ…30g
• 豆乳…１　1/2カップ
• かぼちゃ…1/4個（約400g）
• 玉ねぎ…1/2個
• ・オリーブ油、バター、小麦粉、塩、こしょう

作り方

1. かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に皮を下にして並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。玉ねぎは横半分にし、縦薄切りにする。
2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらバター10g、小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。ツナの缶汁をきって加え、さっと炒める。

   

3. 豆乳を２〜３回に分けて加え、そのつど混ぜる。塩小さじ1/4〜1/3、こしょう少々をふり、弱めの中火でとろみがつくまで２〜３分煮る。かぼちゃを加えてさっと混ぜる。
4. グラタン皿に３を入れ、チーズを散らす。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約10分加熱する。