牛肉トマトのオイスター丼

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
長ねぎ
　1/2本
トマト
　１個
温かいご飯
　どんぶり２杯分
たれ
　・おろしにんにく
　　少々
　・オイスターソース
　　大さじ２
　・しょうゆ、酒、水
　　各大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
・ごま油

• 牛切り落とし肉

  150g

• 長ねぎ

  1/2本

• トマト

  １個

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• たれ

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・オイスターソース

  大さじ２

• 　・しょうゆ、酒、水

  各大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ１

• ・ごま油

1. 1

   牛肉は３cm幅に、ねぎは斜め1.5cm幅に、トマトは八つ割りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、ねぎを炒める。表面が軽く色づいたら、牛肉を一枚一枚広げて入れて両面焼き、トマトも加える。

3. 3

   トマトの表面が少し煮崩れてきたら、たれの材料を混ぜて回しかけ、全体にからめながら炒める。

4. 4

   器にご飯を盛って、３を汁ごとのせる。

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