とり皮のエスニックあえ
182kcal
0.3g
材料（２人分）
- とり皮…小２枚分(約60g)
- 玉ねぎ…1/8個
- セロリ(葉つき)…１本
- ソース
- ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
- ・レモン汁…小さじ２
- ・サラダ油…小さじ１
- ・塩、粗びき黒こしょう…各少々
とり皮…小２枚分(約60g)
玉ねぎ…1/8個
セロリ(葉つき)…１本
ソース
・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・レモン汁…小さじ２
・サラダ油…小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
玉ねぎ…1/8個
セロリ(葉つき)…１本
ソース
・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・レモン汁…小さじ２
・サラダ油…小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
作り方
- とり皮は１cm幅の細切りにする。玉ねぎは縦薄切り、セロリは斜め薄切り、セロリの葉はざく切りにする。
- フライパンにとり皮を並べて火にかける。途中、出てきた脂をペーパータオルで拭き、上下を返す。フライ返しなどで時々押しつけながら５〜６分、こんがりと焼く。
- ボウルにソースの材料を合わせ、１、２を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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