わかさぎとコーンのチーズフリッター

475kcal
2g
30min
わかさぎとコーンのチーズフリッター
わかさぎとコーンのチーズフリッター

ころもに粉チーズを混ぜてコクをプラス

材料(2人分)

わかさぎ…150g
卵…1/2個分
粉チーズ…大さじ3
牛乳…1/2カップ
サラダ菜…適宜
ホールコーン缶…小1缶(約55g)
ベーキングパウダー…小さじ1/2
・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

作り方

  1. わかさぎは水をふき、塩、こしょう各少々をふる。コーンは缶汁をきる。小麦粉2/3カップ、粉チーズ、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩小さじ1/4、ふるった粉類を混ぜる。
  3. わかさぎを2のころもにくぐらせ、コーンは、残ったころもに混ぜてスプーンですくって一口大にまとめ、中温(170℃)に熱した揚げ油で揚げる。皿にサラダ菜を敷いて盛り、好みでレモンを絞る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

村田裕子
村田裕子
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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