わかさぎとコーンのチーズフリッター

わかさぎとコーンのチーズフリッター

ころもに粉チーズを混ぜてコクをプラス

カロリー
475kcal
塩分
2g
調理時間
30
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介のフリット
揚げ物 > フリット > 魚介のフリット
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお正月行楽パーティー
レシピ作成・調理:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

わかさぎ…150g

卵…1/2個分

粉チーズ…大さじ3

牛乳…1/2カップ

サラダ菜…適宜

ホールコーン缶…小1缶(約55g)

ベーキングパウダー…小さじ1/2

・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

作り方

1.

わかさぎは水をふき、塩、こしょう各少々をふる。コーンは缶汁をきる。小麦粉2/3カップ、粉チーズ、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩小さじ1/4、ふるった粉類を混ぜる。

3.

わかさぎを2のころもにくぐらせ、コーンは、残ったころもに混ぜてスプーンですくって一口大にまとめ、中温(170℃)に熱した揚げ油で揚げる。皿にサラダ菜を敷いて盛り、好みでレモンを絞る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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