とり塩そぼろ

材料（作りやすい分量・約390g）

とりひき肉
　350g
煮汁
　・おろししょうが
　　１かけ分
　・だし汁
　　１カップ
　・みりん
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/2

• とりひき肉

  350g

• 煮汁

• 　・おろししょうが

  １かけ分

• 　・だし汁

  １カップ

• 　・みりん

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/2

1. 1

   鍋に煮汁の材料とひき肉を入れ、菜箸４本でよく混ぜ合わせて肉をほぐす。

   

   火にかける前に菜箸でよく混ぜ、肉をしっかりほぐすのが、細かなそぼろを作るポイント。

2. 2

   １を火にかけ、同様の菜箸で混ぜながら８〜９分、汁けがほとんどなくなるまでいり煮にする。
   
   ●さまして密閉容器に入れ、冷蔵で約４日間保存可能。
   ●そのまま食べる場合は、ご飯などにかけて。

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