塩そぼろビビンバ丼

材料（２人分）

• 「とり塩そぼろ」…2/3量(約260g)
• 温泉卵(市販品)…２個
• 小松菜…１株(約50g)
• にんじん…４cm(約30g)
• もやし…1/5袋(約50g)
• 温かいご飯…小どんぶり２杯分(約300g)
• 合わせ調味料
• 　・白すりごま…小さじ２
• 　・おろしにんにく、塩、こしょう…各少々
• ・ごま油

作り方

1. 小松菜は茎と葉に分け、それぞれ３cm長さに切る。にんじんは１cm幅の薄い短冊切りにする。
2. 耐熱ボウルに小松菜の葉、もやし、にんじん、小松菜の茎の順に入れ、ごま油大さじ１をふり、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約２分30秒加熱し、ざるにあけて汁けをきる。
3. 耐熱ボウルの汁けをペーパータオルでさっと拭き、野菜を戻し入れ、合わせ調味料を加えてあえる。
4. 器にご飯を盛り、そぼろ、３を盛り合わせ、温泉卵をのせる。