韓国風焼きめし
時短でラク
461kcal
1.5g
10min
材料（２人分）
むきえび…120g
下味
・酒…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
長ねぎ…1/3本
春菊…1/4わ
白菜キムチ…60〜80g
にんにくのみじん切り…小さじ１
温かいご飯…どんぶり２杯分弱(約360g)
白いりごま…大さじ１
・ごま油、塩、こしょう
下味
・酒…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
長ねぎ…1/3本
春菊…1/4わ
白菜キムチ…60〜80g
にんにくのみじん切り…小さじ１
温かいご飯…どんぶり２杯分弱(約360g)
白いりごま…大さじ１
・ごま油、塩、こしょう
作り方
- ねぎは小口切りにする。春菊は１cm幅に刻む。キムチは粗みじん切りにする。むきえびは、あれば背わたを除き、下味をもみ込んでおく。
- フライパンにごま油大さじ１、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらえびを加えて炒める。えびの色が変わったらご飯、キムチを加えて炒め合わせ、全体がなじんだらねぎ、ごまを加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
- 火を止めて、春菊を加えて混ぜ合わせる。
春菊の香りと食感が残るように、春菊は火を止めてから加えて、さっと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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