韓国風焼きめし

韓国風焼きめし

キムチの辛みと酸味が食欲をそそる

カロリー
461kcal
塩分
1.5g
調理時間
10
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
みないきぬこ
撮影:
千葉充

材料(2人分)

むきえび…120g

下味

 ・酒…小さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

長ねぎ…1/3本

春菊…1/4わ

白菜キムチ…60~80g

にんにくのみじん切り…小さじ1

温かいご飯…どんぶり2杯分弱(約360g)

白いりごま…大さじ1

・ごま油、塩、こしょう

作り方

1.

ねぎは小口切りにする。春菊は1cm幅に刻む。キムチは粗みじん切りにする。むきえびは、あれば背わたを除き下味をもみ込んでおく。

2.

フライパンにごま油大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらえびを加えて炒める。えびの色が変わったらご飯、キムチを加えて炒め合わせ、全体がなじんだらねぎ、ごまを加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。

3.
春菊の香りと食感が残るように、春菊は火を止めてから加えて、さっと混ぜ合わせる。

春菊の香りと食感が残るように、春菊は火を止めてから加えて、さっと混ぜ合わせる。

火を止めて、春菊を加えて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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