肉みそうどん

材料（２人分）

肉みそ
　・豚ひき肉
　　100g
　・しょうがのみじん切り
　　小さじ１
　・だし汁
　　70ml
　・酒、みりん、みそ
　　各大さじ１　1/2
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・しょうゆ、砂糖
　　各小さじ１
しめじ
　１パック(約100g)
小松菜
　1/2わ
冷凍うどん
　２玉

• 肉みそ

• 　・豚ひき肉

  100g

• 　・しょうがのみじん切り

  小さじ１

• 　・だし汁

  70ml

• 　・酒、みりん、みそ

  各大さじ１　1/2

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・しょうゆ、砂糖

  各小さじ１

• しめじ

  １パック(約100g)

• 小松菜

  1/2わ

• 冷凍うどん

  ２玉

1. 1

   耐熱ボウルに肉みその材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで約３分30秒加熱する。いったん取り出して全体をよく混ぜ、再びラップをかけて約１分加熱する。取り出してよく混ぜ合わせる。

   

   肉みそを電子レンジで調理するとき、加熱むらができないように、いったん取り出してかき混ぜる。

2. 2

   しめじは小房に分け、小松菜は４cm長さに切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷凍うどん、しめじ、小松菜を入れてゆでる。うどんがほぐれて再び沸騰したらざるにあけ、湯をきる。

3. 3

   ２を器に盛り、１をかける。

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