セロリのきんぴら

材料（２人分）

セロリ
　２本
赤とうがらし
　１本
ごま油
　大さじ１
いりごま（白）
　大さじ１
・酒、砂糖、しょうゆ

• セロリ

  ２本

• 赤とうがらし

  １本

• ごま油

  大さじ１

• いりごま（白）

  大さじ１

• ・酒、砂糖、しょうゆ

1. 1

   セロリは筋を取って斜め３mm幅に切る。とうがらしは水でもどして種を除き、斜め切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を熱してとうがらしを炒め、セロリも加えて炒める。しんなりしたら酒大さじ１、しょうゆ大さじ２、砂糖小さじ１を加えて強火で炒め、汁けがなくなるまで５分炒める。器に盛ってごまをふる。

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