チンゲン菜と油揚げのナムル

材料（作りやすい分量）

チンゲン菜
　４株
油揚げ
　１枚
しょうがのせん切り
　1/4かけ分
・塩、ごま油

• チンゲン菜

  ４株

• 油揚げ

  １枚

• しょうがのせん切り

  1/4かけ分

• ・塩、ごま油

1. 1

   チンゲン菜は縦８等分に切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかける。電子レンジで約６分加熱し、水にさっとさらして水けをしっかり絞る。５cm長さに切り、ボウルに入れる。

2. 2

   油揚げは魚焼きグリルまたはフライパンで両面焼き色がつくまで焼き、縦１cm幅に切り、さらに横３等分に切る。

3. 3

   １に２を加え、しょうが、塩小さじ1/2を加えてよく混ぜ、ごま油大さじ1/2強を加えてあえる。
   
   ●完全にさまして保存容器に入れ、冷蔵庫で約３日間保存可能。

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