
時短でラク
時短でラク
豚肉のつまみ揚げ【by 伊藤朗子さん】
カリッと揚がったごぼうがこうばしい
15分
1人分:
672kcal
1.0g
材料(2人分)
豚こま切れ肉
150g
下味
・しょうゆ
小さじ2
・カレー粉
小さじ1
・粗びき黒こしょう
少々
ごぼう
小1/2本(約80g)
サラダ菜
2枚
レモンのくし形切り
2切れ
ころも
・溶き卵
1/2個分
・小麦粉
1/2カップ
・水
60ml
・揚げ油
150g
下味
・しょうゆ
小さじ2
・カレー粉
小さじ1
・粗びき黒こしょう
少々
ごぼう
小1/2本(約80g)
サラダ菜
2枚
レモンのくし形切り
2切れ
ころも
・溶き卵
1/2個分
・小麦粉
1/2カップ
・水
60ml
・揚げ油
作り方
-
1
豚肉は下味をもみ込み、約5分おいてなじませる。ごぼうはたわしでよくこすり、斜め薄切りにして水にさっとさらし、ざるにあけて水けをきる。
ごぼうに水けが残っていると、ころもがつきにくいので、ペーパータオルでしっかり拭き取る。
-
2
ボウルにころもの材料をさっくりと混ぜ合わせ、豚肉を加えてざっと混ぜる。ごぼうの水けをペーパータオルで拭き取って加え、ざっと混ぜる。
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