ごぼうのゆずこしょう炒め

材料（２人分）

ごぼう
　1/2本
合わせ調味料
　・みりん
　　小さじ２
　・白いりごま、砂糖
　　各小さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ1/4
　・ゆずこしょう
　　小さじ1/4〜1/3
　・塩
　　少々
　・水
　　大さじ３
・ごま油

• ごぼう

  1/2本

• 合わせ調味料

• 　・みりん

  小さじ２

• 　・白いりごま、砂糖

  各小さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ1/4

• 　・ゆずこしょう

  小さじ1/4〜1/3

• 　・塩

  少々

• 　・水

  大さじ３

• ・ごま油

1. 1

   ごぼうはたわしでよくこすり、縦半分に切って斜め薄切りにし、水に約１分さらす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、１の水けをきって加え、強火で炒める。少し透き通ってきたら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。

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