ひじきの炊き込みピラフ
485kcal
1.4g
40min
材料(2〜3人分)
- 冷凍シーフードミックス…200g
- 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- 赤パプリカ…1/2個
- さやいんげん…5本
- 芽ひじき(乾燥)…大さじ5
- 米…2合
- 顆粒スープの素…小さじ2
- ・オリーブ油、塩、こしょう
冷凍シーフードミックス…200g
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
にんにくのみじん切り…1/2片分
赤パプリカ…1/2個
さやいんげん…5本
芽ひじき(乾燥)…大さじ5
米…2合
顆粒スープの素…小さじ2
・オリーブ油、塩、こしょう
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
にんにくのみじん切り…1/2片分
赤パプリカ…1/2個
さやいんげん…5本
芽ひじき(乾燥)…大さじ5
米…2合
顆粒スープの素…小さじ2
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- ひじきは約10分水でもどす。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにく、凍ったままのシーフードミックスを入れて炒める。全体に油がまわったら米を加えて炒め合わせる。米が透き通ってきたら塩、こしょう各少々で調味する。
- 炊飯器の内釜に入れて水2カップを加え、スープの素と、ひじきの水けをきって加えてさっと混ぜ、普通に炊く。
- パプリカは縦半分に切って、横薄切りにする。いんげんはさっと水にくぐらせてラップに包み、電子レンジで約50秒加熱し、斜め薄切りにする。2が炊き上がったらパプリカといんげんを加え、さっくり混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」(主婦の友社)がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」(ブティック社)では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
- カテゴリ:
-
- ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ピラフ
-
お弁当のおかず
> お弁当のメインおかず
- 主な食材:
-
- 魚介 > 魚介加工品 > 冷凍シーフードミックス
- 野菜 > 野菜その他 > 玉ねぎのみじん切り
- 野菜 > 野菜その他 > にんにくのみじん切り
- ジャンル:
- レシピ作成・調理:
- 撮影:
-
- 千葉充
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