肉みそじゃがキャベツ献立

Name: 肉みそじゃがキャベツ献立
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ひき肉…150g; ツナ缶…小１缶(約80g); もめん豆腐…1/3丁; じゃがいも…小２個(約200g); キャベツ…２枚(約100g); さやいんげん…８本; 白すりごま…小さじ２; みそだれ; ・酒…大さじ２; ・赤だしみそ(またはみそ)…大さじ１; ・砂糖…小さじ１; ・片栗粉…小さじ2/3; ・しょうゆ、こしょう…各少々; ・砂糖、しょうゆ、塩

10分で完成！献立

ひき肉をみそだれと混ぜてから加熱

10分

１人分：

472kcal

2.9g

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
ツナ缶
　小１缶(約80g)
もめん豆腐
　1/3丁
じゃがいも
　小２個(約200g)
キャベツ
　２枚(約100g)
さやいんげん
　８本
白すりごま
　小さじ２
みそだれ
　・酒
　　大さじ２
　・赤だしみそ(またはみそ)
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
　・片栗粉
　　小さじ2/3
　・しょうゆ、こしょう
　　各少々
・砂糖、しょうゆ、塩

豚ひき肉

150g
ツナ缶

小１缶(約80g)
もめん豆腐

1/3丁
じゃがいも

小２個(約200g)
キャベツ

２枚(約100g)
さやいんげん

８本
白すりごま

小さじ２
みそだれ
　・酒

大さじ２
　・赤だしみそ(またはみそ)

大さじ１
　・砂糖

小さじ１
　・片栗粉

小さじ2/3
　・しょうゆ、こしょう

各少々
・砂糖、しょうゆ、塩

作り方

1

ボウルにみそだれとひき肉を入れて菜箸でほぐして混ぜる。じゃがいもは７〜８mm厚さの半月切りにする。
2

耐熱皿にじゃがいもをなるべく重ならないように広げ入れ、ひき肉を上に散らす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。加熱の間にキャベツは一口大に切る。いんげんは長さを３等分に切る。

じゃがいもにひき肉をのせて加熱
3

ラップを取り、ひき肉をほぐしながらじゃがいもの上下を返して混ぜ、平らに広げる。中央にキャベツ、まわりにいんげんをのせ、再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。

混ぜてから残りの野菜ものせて加熱
4

加熱の間に豆腐は手でちぎって３等分にし、１切れずつペーパータオルで包んで水けを絞り、別のボウルに入れる。泡立て器でよくすり潰し、ごま、砂糖、しょうゆ各小さじ２、塩少々を加えて混ぜ、ツナの缶汁をきって加え、さらに混ぜ合わせる。
5

３のいんげんを取り出し、４に加えてあえる。「いんげんとツナの白あえ」の完成。
6

残りの３をざっくりと混ぜ合わせ、「肉みそじゃがキャベツ」の完成。好みでご飯にかけて食べても。

●肉みそじゃがキャベツ：カロリー１人分274kcal、塩分１人分1.4g
●いんげんとツナの白あえ：カロリー１人分198kcal、塩分１人分1.5g