とりだしのシンプルひじき煮
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多めに作って常備したい、わが家の定番おかず
カロリー- 54kcal
塩分- 0.6g
材料（作りやすい分量・４～５人分）
ひじき(乾燥)…25g
油揚げ…1/2枚
にんじん…小１本(約90g)
煮汁
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ２
・みりん…小さじ１
・湯…１ 1/2カップ
・サラダ油
作り方
1.
にんじんは３cm長さの細切りにし、油揚げは１枚に開いて３cm長さ、にんじんよりさらに細めに切る。ひじきは水でもどして水洗いし、水けをきる。
2.
鍋に油大さじ１を熱して１を入れ、さっと炒める。油が全体にまわったら煮汁を入れ、約30分煮る。
3.
火を止め、粗熱がとれるまでそのままおき、味をなじませる。
お料理メモ
【こんな食べ方も！】
うす味に仕上げたひじき煮は、いろいろなおかずに使えて便利。とりだしで煮れば、オムレツやトースト、パスタなど、洋風メニューにもよく合う。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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