もやしとにらのエスニック煮
36kcal
0.8g
材料（２〜３人分）
にら…１わ
もやし…１袋(約250g)
にんにくの薄切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…１本分
ナンプラー…大さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう
もやし…１袋(約250g)
にんにくの薄切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…１本分
ナンプラー…大さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- にらは３cm長さに切る。
- フライパンにもやしとにらを広げ入れ、にんにく、とうがらし、ナンプラー、水大さじ１、油小さじ１、塩少々、こしょう適量を加えてふたをし、火にかける。湯気が立ったら弱火にし、約３分蒸し煮にし、さっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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