とり肉の香り竜田揚げ

時短でラク
357kcal
0.8g
15min
とり肉の香り竜田揚げ
とり肉の香り竜田揚げ

ゆずこしょうをきかせて香りよく

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・ゆずこしょう、しょうゆ、酒…各小さじ1
  • 赤パプリカ…1/2個
  • ・片栗粉、揚げ油
とりもも肉…1枚(約250g)
下味
 ・ゆずこしょう、しょうゆ、酒…各小さじ1
赤パプリカ…1/2個
・片栗粉、揚げ油

作り方

  1. パプリカは一口大に切る。とり肉は4〜5cm四方に切ってボウルに入れ、下味の材料をよくもみ込み、約5分おく。片栗粉大さじ3を加えてしっかりまぶす。
    ゆずこしょうは、肉にまんべんなくもみ込む。味をなじませると食べたときにふんわりと香る。
  2. 揚げ油を中温(約170℃)に熱する。パプリカを入れて1分弱揚げて取り出し、油をきる
  3. 続けてとり肉を入れ、時々上下を返しながら3〜4分揚げ、カラリとしたら取り出して油をきる。器にパプリカとともに盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

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