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なめたけ風スパゲッティ

なめたけ風スパゲッティ

パスタ100レシピ

つるんとした食感でのどごしがよい

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

１人分：

364kcal

3.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    なめこはざるに入れてさっと水で洗い、粗みじん切りにする。えのきたけは３mm長さに切る。

  2. 2

    耐熱ボウルに１、とうがらし、しょうゆ大さじ２、砂糖、酒各大さじ1/2、ごま油小さじ１を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。いったん取り出して混ぜ、再びラップをかけてさらに約２分加熱する。

  3. 3

    スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。軽く湯をきり、２に加えて混ぜる。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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