豚バラのキムチレンジ蒸し
時短でラク
359kcal
1.9g
15min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…150g
下味
・酒、しょうゆ…各小さじ１
にら…1/2わ
にんじん…1/4本
白菜キムチ…100g
もやし…1/2袋(約100g)
・片栗粉、ごま油、塩、こしょう
下味
・酒、しょうゆ…各小さじ１
にら…1/2わ
にんじん…1/4本
白菜キムチ…100g
もやし…1/2袋(約100g)
・片栗粉、ごま油、塩、こしょう
作り方
- にらは５cm長さに切り、にんじんは縦薄切りにする。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切って下味をもみ込み、片栗粉小さじ１をまぶす。
豚肉は片栗粉をまぶすと水分が閉じ込められ、電子レンジで加熱してもやわらかく仕上がる。 - 耐熱皿にもやし、にら、にんじんを順に広げ入れ、ごま油小さじ１を回しかける。続けてキムチ、豚肉を順に広げ入れる。
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約７分加熱する。全体を軽く混ぜ合わせて、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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