レシピ
洋食屋さんの牛カツレツ

洋食屋さんの牛カツレツ

Name: 洋食屋さんの牛カツレツ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛薄切り肉…４枚(200g); 下味(塩、こしょう各少々); にんにくの薄切り…小1/2片分; ころも(小麦粉適宜、溶き卵1/2個分、パン粉適宜); つけ合わせ(冷凍洋野菜ミックス１カップ); ・塩、こしょう、バター、サラダ油

薄切り肉を重ね、ころもをつけてバターで香りよく焼きます

25分

１人分：

784kcal

材料（２人分）

牛薄切り肉
　４枚(200g)
下味(塩、こしょう各少々)
にんにくの薄切り
　小1/2片分
ころも(小麦粉適宜、溶き卵1/2個分、パン粉適宜)
つけ合わせ(冷凍洋野菜ミックス１カップ)
・塩、こしょう、バター、サラダ油

作り方

1

牛肉は１枚ずつに塩、こしょうをふって３〜４つに切る。３〜４枚ずつ重ねて小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、冷蔵庫で10分おく。洋野菜ミックスは熱湯を回しかけて解凍する。
2

フライパンにバター大さじ１と油大さじ２を温めてにんにくを入れ、薄い茶色になるまで中火で炒めて取り出す。牛肉を入れ、きつね色に色づくまで弱めの中火で焦がさないように両面を焼く。皿に盛り、にんにくをのせる。
3

フライパンに油大さじ１を熱し、つけ合わせの野菜を炒めて塩、こしょう各少々で調味し、２の皿に添える。