ベーコンかぼちゃのバター煮
時短でラク
445kcal
2.4g
15min
材料（２人分）
ベーコン(ブロック)…100g
かぼちゃ…1/4個(約400g)
エリンギ…1/2パック(約50g)
パセリのみじん切り…適量
煮汁
・みりん…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ１〜２
・砂糖…小さじ１
・水…120ml
・サラダ油、バター
かぼちゃ…1/4個(約400g)
エリンギ…1/2パック(約50g)
パセリのみじん切り…適量
煮汁
・みりん…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ１〜２
・砂糖…小さじ１
・水…120ml
・サラダ油、バター
作り方
- かぼちゃは皮をところどころむいて３cm角に切る。エリンギは長さを半分に切って、縦３mm幅に切る。ベーコンは１cm厚さの一口大に切る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱してベーコンとかぼちゃを入れ、炒める。ベーコンに少し焼き色がついてきたらエリンギを加えて炒める。
- エリンギに油がまわったらバター10g、煮汁を加え、ふたをして時々混ぜながら６〜８分蒸し煮にする。かぼちゃに火が通ったら器に盛り、パセリをふる。
ベーコンに焼き色がつき、エリンギがしんなりするまで炒めて風味を引き出してから、煮汁を加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
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