あじの揚げ焼きねぎだれがけ【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
157kcal
1.3g
10min
材料(2人分)
- あじ(三枚におろしたもの)…2尾分
- キャベツのせん切り…1〜2枚分
- にんじんのせん切り…1/4本分
- ねぎだれ
- ・長ねぎのみじん切り…10cm分
- ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- ・酢…小さじ2
- ・ごま油…小さじ1/2
- ・塩…小さじ1/4弱
- ・こしょう…少々
- ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
あじ(三枚におろしたもの)…2尾分
キャベツのせん切り…1〜2枚分
にんじんのせん切り…1/4本分
ねぎだれ
・長ねぎのみじん切り…10cm分
・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
・酢…小さじ2
・ごま油…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4弱
・こしょう…少々
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
キャベツのせん切り…1〜2枚分
にんじんのせん切り…1/4本分
ねぎだれ
・長ねぎのみじん切り…10cm分
・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
・酢…小さじ2
・ごま油…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4弱
・こしょう…少々
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- ボウルにねぎだれのごま油以外の材料を入れ、よく混ぜて味をなじませる。ごま油を加えてさらに混ぜる。
- あじは塩、こしょう各少々を全体にふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油大さじ4を熱し、2を皮目を下にして入れる。途中上下を返し、両面がこんがりと色づくまで4〜5分揚げ焼きにする。取り出して油をきり、器に盛って1をかける。キャベツとにんじんを混ぜ合わせて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
このレシピの参考動画
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