牛肉のレンジ煮

材料（２人分）

• 牛切り落とし肉…160g
• 玉ねぎ…1/2個
• キャベツ…大２〜３枚(約200g)
• ししとうがらし…６本
• 煮汁
• 　・だし汁…1/2カップ
• 　・しょうゆ、みりん…各大さじ１
• 　・片栗粉…小さじ１
• 　・砂糖…小さじ1/2
• ・片栗粉、塩

作り方

1. 玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。キャベツはざく切りにし、軸の厚い部分は薄くそぐ。ししとうは縦に１本包丁で切り込みを入れる。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、片栗粉小さじ１、塩少々をもみ込む。
2. 耐熱ボウルに煮汁を入れ、１を加えて全体を混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。
3. いったん取り出してラップをはずし、全体を混ぜ、再び同様にラップをかけて電子レンジで約３分30秒加熱する。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。