牛肉のレンジ煮

牛肉のレンジ煮

暑い日に火を使わずに調理できる

カロリー
328kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
みないきぬこ
撮影:
三村健二

材料(2人分)

牛切り落とし肉…160g

玉ねぎ…1/2個

キャベツ…大2~3枚(約200g)

ししとうがらし…6本

煮汁

 ・だし汁…1/2カップ

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1

 ・片栗粉…小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

・片栗粉、塩

作り方

1.

玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。キャベツはざく切りにし、軸の厚い部分は薄くそぐ。ししとうは縦に1本包丁で切り込みを入れる。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、片栗粉小さじ1、塩少々をもみ込む。

2.

耐熱ボウルに煮汁を入れ、1を加えて全体を混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

3.
電子レンジの加熱では、まんべんなく火が通るように、いったん取り出して全体を混ぜ合わせる。

電子レンジの加熱では、まんべんなく火が通るように、いったん取り出して全体を混ぜ合わせる。

いったん取り出してラップをはずし、全体を混ぜ、再び同様にラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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