きゅうりの炒めナムル

材料（２人分）

きゅうり
　１本
長ねぎの粗みじん切り
　大さじ１
白すりごま
　少々
合わせ調味料
　・しょうゆ、酢
　　各小さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/2
・塩、ごま油、一味とうがらし

• きゅうり

  １本

• 長ねぎの粗みじん切り

  大さじ１

• 白すりごま

  少々

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、酢

  各小さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• ・塩、ごま油、一味とうがらし

1. 1

   きゅうりは３mm厚さの小口切りにする。塩小さじ1/4をふってもみ、約５分おいて水けを絞る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ２を熱し、ねぎをさっと炒める。１を加えて強火にしてさっと炒めたら、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、ごま、一味少々をふる。

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