鮭のハーブソテー

材料（２人分）

「鮭のレモンマリネ」
　１袋
エリンギ
　２〜３本
さやいんげん
　８本
・オリーブ油、こしょう

• 「鮭のレモンマリネ」

  １袋

• エリンギ

  ２〜３本

• さやいんげん

  ８本

• ・オリーブ油、こしょう

「鮭のレモンマリネ」の作り方

1. 1

   エリンギは縦４〜５等分に裂く。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、「鮭のレモンマリネ」を凍ったまま入れる。

3. 3

   表面に薄く焼き色がついたら上下を返し、弱火にする。１、いんげんを加えて全体にこしょう少々をふり、ふたをして約８分蒸し焼きにして火を通す。器に盛り、好みでレモンの薄い輪切りをのせても。

   

   鮭は凍ったまま焼いて両面に焼き色をつけ、うまみを閉じ込めて。野菜も加えて蒸し焼きにし、中まで火を通す。

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