レシピ
焼き肉ときゅうりの韓国風サラダ

焼き肉ときゅうりの韓国風サラダ

Name: 焼き肉ときゅうりの韓国風サラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 牛切り落とし肉…200g; 下味(しょうゆ大さじ１と1/2、砂糖大さじ１、酒大さじ1/2、ごま油小さじ２、長ねぎ、にんにくのみじん切り各小さじ１); きゅうり…１本; にんじん…小1/3本(50g); たれ(しょうゆ大さじ１、酒小さじ１、ごま油大さじ１、赤とうがらし１本、長ねぎのみじん切り大さじ１、切りごま[白]小さじ2)

20分

１人分：

274kcal

2.2g

ごまや薬味で風味豊かに。安いお肉もおいしくいただく

葛西麗子さんのレシピ

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
下味(しょうゆ大さじ１と1/2、砂糖大さじ１、酒大さじ1/2、ごま油小さじ２、長ねぎ、にんにくのみじん切り各小さじ１)
きゅうり
　１本
にんじん
　小1/3本(50g)
たれ(しょうゆ大さじ１、酒小さじ１、ごま油大さじ１、赤とうがらし１本、長ねぎのみじん切り大さじ１、切りごま[白]小さじ2)

牛切り落とし肉

200g
下味(しょうゆ大さじ１と1/2、砂糖大さじ１、酒大さじ1/2、ごま油小さじ２、長ねぎ、にんにくのみじん切り各小さじ１)
きゅうり

１本
にんじん

小1/3本(50g)
たれ(しょうゆ大さじ１、酒小さじ１、ごま油大さじ１、赤とうがらし１本、長ねぎのみじん切り大さじ１、切りごま[白]小さじ2)

作り方

1

牛肉に、下味用の調味料、ねぎ、にんにくを合わせて、よくもみ込み、５分ほどおく。
2

きゅうりは長さを半分に切ったのち縦半分に切り、斜めに薄く切る。にんじんは皮をむき、幅５mm、４cm長さに薄く切る。とうがらしは種を除いて小口切りにする。にんじんをラップで包み、電子レンジで約30秒加熱する。
3

フライパンを軽く熱して１の牛肉を入れ、色が変わるまで強火で炒めて取り出す。たれの材料を混ぜ合わせ、牛肉、きゅうり、にんじんを加えてあえる。