甘辛牛肉のおかずサラダ

材料（２人分）

レタス
　1/2個
きゅうり
　1本
牛切り落とし肉
　200g
おろししょうが
　小さじ1
おろしにんにく
　小さじ1/2
酒
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ１　1/2
砂糖
　大さじ1
こしょう
　少々
白いりごま
　少々
サラダ油
　大さじ1/2

• レタス

  1/2個

• きゅうり

  1本

• 牛切り落とし肉

  200g

• おろししょうが

  小さじ1

• おろしにんにく

  小さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 砂糖

  大さじ1

• こしょう

  少々

• 白いりごま

  少々

• サラダ油

  大さじ1/2

1. 1

   レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。ボウルに水を張ってレタスときゅうりを入れてパリッとさせ、水けをよくきる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛切り落とし肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて炒める。肉の色が変わってからさらに約1分炒め、酒大さじ1、しょうゆ大さじ１　1/2、砂糖大さじ1、こしょう少々の順に加え、混ぜながら汁けをとばす。

3. 3

   器にレタス、きゅうりを広げてのせ、２を盛って、白いりごま少々をふる。

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