さつまいものみそマヨ白あえ【by 伊藤朗子さん】
149kcal
0.7g
材料（２人分）
もめん豆腐…1/2丁
合わせ調味料
・みそ…大さじ1/2
・マヨネーズ…小さじ２
さつまいも…1/2本(約100g)
合わせ調味料
・みそ…大さじ1/2
・マヨネーズ…小さじ２
さつまいも…1/2本(約100g)
作り方
- もめん豆腐は１cm幅に切ってペーパータオルに包み、約10分おいて水きりをする。ボウルに入れてゴムべらでなめらかになるまで潰し、合わせ調味料を加えて混ぜる。
- さつまいもを皮つきのまま１cm角に切り、水にさっとさらして水けをきる。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分、やわらかくなるまで加熱し、さます。１に加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
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