さつまいものみそマヨ白あえ【by 伊藤朗子さん】

149kcal
0.7g
さつまいものみそマヨ白あえ【by 伊藤朗子さん】
さつまいものみそマヨ白あえ【by 伊藤朗子さん】

豆腐100レシピ

伊藤朗子さんのレシピ

さつまいもがごろっと入った

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁
合わせ調味料
 ・みそ…大さじ1/2
 ・マヨネーズ…小さじ2
さつまいも…1/2本(約100g)

作り方

  1. もめん豆腐は1cm幅に切ってペーパータオルに包み、約10分おいて水きりをする。ボウルに入れてゴムべらでなめらかになるまで潰し、合わせ調味料を加えて混ぜる。
  2. さつまいもを皮つきのまま1cm角に切り、水にさっとさらして水けをきる。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分、やわらかくなるまで加熱し、さます。1に加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

伊藤朗子
伊藤朗子
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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