煮豆腐丼

513kcal
3.1g
煮豆腐丼
煮豆腐丼

味しみ豆腐をくずしながらどうぞ

材料(2人分)

  • もめん豆腐…大1丁(約400g)
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 煮汁
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3 1/2
  •  ・みそ…小さじ1
  •  ・水…1カップ
もめん豆腐…大1丁(約400g)
温かいご飯…どんぶり2杯分
煮汁
 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3 1/2
 ・みそ…小さじ1
 ・水…1カップ

作り方

  1. 小鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立てる。豆腐を縦半分に切って加え、弱火にして落としぶたをし、12〜13分煮る(煮汁につかり切らない場合は、途中一度上下を返すとよい)。
  2. 器にご飯を盛り、豆腐をのせ、煮汁適量をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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