スイートポテトまん

材料（10個分）

生地
　・「基本の肉まん」の生地の材料
　　全量
あん
　・さつまいも
　　１本(約200g)
　・レーズン
　　25g
　・バター
　　20g
　・砂糖
　　大さじ１　1/2

• 生地

• 　・「基本の肉まん」の生地の材料

  全量

• あん

• 　・さつまいも

  １本(約200g)

• 　・レーズン

  25g

• 　・バター

  20g

• 　・砂糖

  大さじ１　1/2

「基本の肉まん」の作り方

1. 1

   あんを作る。さつまいもは皮をむき、１cm厚さの輪切りにして、水にさっとさらして水けを軽くきる。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。熱いうちにフォークで潰し、残りの材料を加えて混ぜる。粗熱がとれたら10等分にして丸める。

2. 2

   「基本の肉まん」の下準備、作り方１と同様に生地を作る。

3. 3

   「基本の肉まん」の作り方３〜５を参照して生地を10等分し、直径７〜８cmの円形にのばす。１を1/10量ずつのせて生地で包み込み、手のひらで軽く転がして丸く成形しながら生地を閉じる。閉じた面は下にする。

   

   あんを生地で包んだら、転がしながら丸く形を整えて。

4. 4

   「基本の肉まん」の作り方６と同様に蒸し焼きにする。好みでシナモンパウダーをふっても。

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