レタスのしゃっきり炒め

Name: レタスのしゃっきり炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: レタス…200g; かに風味かまぼこ…80g; しめじ…1/2パック; 合わせ調味料(中華ブイヨン大さじ４、酒大さじ２、塩小さじ1/4); 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ1); ・サラダ油、塩、こしょう

10分

１人分：

188kcal

1.9g

手早く火の通る素材を合わせた超早ワザおかず

石垣孝子さんのレシピ

材料（２人分）

レタス
　200g
かに風味かまぼこ
　80g
しめじ
　1/2パック
合わせ調味料(中華ブイヨン大さじ４、酒大さじ２、塩小さじ1/4)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ1)
・サラダ油、塩、こしょう

レタス

200g
かに風味かまぼこ

80g
しめじ

1/2パック
合わせ調味料(中華ブイヨン大さじ４、酒大さじ２、塩小さじ1/4)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ1)
・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1

レタスはよく洗って手で大きめにちぎり、水をしっかりとふいておく。しめじは石づきを落として小房に分ける。合わせ調味料は混ぜておく。かにかまぼこが長い場合は半分に切る。
2

フライパンに油大さじ２を熱して塩ひとつまみを入れ、レタスとしめじを加えて、強火で炒める。少ししんなりしたらかにかまぼこを加え、すぐに合わせ調味料も加える。
3

水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、こしょうをふって火を止め、皿に盛る。

●水分が多い場合は片栗粉の量を増やして調節する。