薄切りポテトのピザ風

薄切りポテトのピザ風

トマトケチャップの簡単ソースで、子どもも喜ぶ味に

カロリー
645kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
パン・ピザ > ピザ・トースト > ピザ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
堤人美
撮影:
キッチンミノル

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

ピザ用チーズ…60g

じゃがいも…2個

玉ねぎ…1/2個

グリーンアスパラガス…1本

ソース

 ・おろしにんにく…少々

 ・トマトケチャップ…大さじ4

 ・オリーブ油…大さじ1

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

じゃがいもは薄い輪切り、玉ねぎは縦薄切りにする。アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、斜め薄切りにする。豚肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、じゃがいもを敷き詰める。玉ねぎ、豚肉を順に広げてのせ、ソースの材料を混ぜて全体にかける。水大さじ2を鍋肌から加えてふたをし、中火にかける。ふつふつとしたら弱めの中火にし、約10分蒸し焼きにする。

3.
カリッと仕上げたいじゃがいもは、いちばん下に敷いて蒸し焼きに。

カリッと仕上げたいじゃがいもは、いちばん下に敷いて蒸し焼きに。

ふたを取り、チーズとアスパラガスを散らす。強火にして約2分、フライパンを時々揺すりながら、汁けがなくなるまで焼く。

お料理メモ

調理には直径26㎝程度のフッ素樹脂加工のフライパンを使用してください。また、しっかりと密閉できるように、サイズに合ったふたを使用してください。

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