さっぱり五色あえ

Name: さっぱり五色あえ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かまぼこ…４切れ; きゅうり…１本; みょうが…２個; わかめ(塩蔵)…15g; たくあん…３cm; 合わせ酢(酢、だし汁各大さじ１、うす口しょうゆ小さじ１); いりごま(白)…大さじ１; ・サラダ油、塩

香りや歯ざわりがあとを引くおいしさ。冷やしてどうぞ

藤野嘉子さんのレシピ

10分

１人分：

71kcal

2.1g

材料（２人分）

かまぼこ
　４切れ
きゅうり
　１本
みょうが
　２個
わかめ(塩蔵)
　15g
たくあん
　３cm
合わせ酢(酢、だし汁各大さじ１、うす口しょうゆ小さじ１)
いりごま(白)
　大さじ１
・サラダ油、塩

かまぼこ

４切れ
きゅうり

１本
みょうが

２個
わかめ(塩蔵)

15g
たくあん

３cm
合わせ酢(酢、だし汁各大さじ１、うす口しょうゆ小さじ１)
いりごま(白)

大さじ１
・サラダ油、塩

作り方

1

わかめは洗って５分ほど水につけてもどし、水を絞って食べやすく切る。みょうがは洗って根元を落とし、縦半分に切ったのち、薄切りにする。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2

きゅうりは塩適宜をふり、まな板の上で転がして板ずりしてから洗い、５cm長さに切ってからマッチ棒くらいの太さに切る。かまぼこ、たくあんも、きゅうりと同じくらいの大きさに切る。
3

合わせ酢の材料を混ぜ、１と２のすべての具を加えてよくあえる。冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にごまをふる。