しらすのジャージャー麺

材料（２人分）

しらす干し
　60g
きゅうり
　1/2本
長ねぎ(白い部分)
　10cm
にんにくのみじん切り
　１片分
しょうがのみじん切り
　１かけ分
中華生麺
　２玉
みそだれ
　・みそ
　　大さじ１　1/2
　・白すりごま
　　大さじ１
　・砂糖、オイスターソース
　　各小さじ１
　・水
　　大さじ１
・サラダ油、ごま油

• しらす干し

  60g

• きゅうり

  1/2本

• 長ねぎ(白い部分)

  10cm

• にんにくのみじん切り

  １片分

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 中華生麺

  ２玉

• みそだれ

• 　・みそ

  大さじ１　1/2

• 　・白すりごま

  大さじ１

• 　・砂糖、オイスターソース

  各小さじ１

• 　・水

  大さじ１

• ・サラダ油、ごま油

1. 1

   きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ねぎは縦半分にしてから斜め薄切りにする。小さめの耐熱ボウルにみそだれの材料を入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約50秒加熱して取り出す。ラップをはずしてさっと混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ２を弱めの中火で熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら、しらすを加えてカリカリになるまで炒める。

   

   しらすは水分をとばし、カリカリになるまで炒める。こうばしさを出して。

3. 3

   中華麺は熱湯で袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったらざるにあけて湯をきり、さっと流水で洗い、しっかりと水けをきる。ごま油少々をふって混ぜ、器に盛る。１の野菜、２をのせ、みそだれをかけて、よく混ぜて食べる。

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