サーモンのにらみそマリネ

材料（作りやすい分量・４人分）

サーモン
　４切れ
にら
　１わ
みそだれ
　・みそ、酢
　　各大さじ２
　・ごま油
　　小さじ２

• サーモン

  ４切れ

• にら

  １わ

• みそだれ

• 　・みそ、酢

  各大さじ２

• 　・ごま油

  小さじ２

1. 1

   サーモンは長さを半分に切る。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、にらを約30秒ゆでて取り出し、ざるに上げる。流水で洗い、水けをよく絞って３cm長さに切る。

3. 3

   同じ鍋の湯を再度沸かし、サーモンを約３分ゆでる。ざるに上げて湯をきり、保存容器に並べ入れる。

4. 4

   にらをのせ、みそだれの材料を混ぜてかける。
   
   ＊粗熱をとり、冷蔵室で３〜４日間保存可能。

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