りゅうきゅう丼

材料（２〜３人分）

好みの刺し身(ここではサーモン、まぐろ、帆立貝柱、あじなど)
　合わせて200g
漬けだれ
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ２
おろししょうが
　１かけ分
きゅうり
　1/2本
万能ねぎの小口切り
　２〜３本分
刻みのり
　適量
温かいご飯
　どんぶり２〜３杯分
白すりごま
　大さじ１
・練りわさび

• 好みの刺し身(ここではサーモン、まぐろ、帆立貝柱、あじなど)

  合わせて200g

• 漬けだれ

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ２

• おろししょうが

  １かけ分

• きゅうり

  1/2本

• 万能ねぎの小口切り

  ２〜３本分

• 刻みのり

  適量

• 温かいご飯

  どんぶり２〜３杯分

• 白すりごま

  大さじ１

• ・練りわさび

1. 1

   耐熱ボウルに漬けだれの材料を入れる。ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱し、完全にさます。刺し身をバットに入れて、漬けだれをかけ、ごまとしょうがを加えて混ぜる。ラップをかけ、冷蔵室に約30分おいてなじませる。

   

   漬けだれは電子レンジにかけてアルコール分をとばす。完全にさましてから刺し身を漬け込んで。刺し身は盛り合わせのパックなどを利用し、何種類か入れるとおいしい。

2. 2

   きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。器にご飯を盛り、のり、きゅうりを散らして１の刺し身をのせ、漬けだれ少々をかける。万能ねぎと、わさび適量をのせる。

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