かつおステーキ和風マスタードソース
時短でラク
182kcal
1.9g
10min
材料（２人分）
かつお(刺し身用)…１節(約200g)
おろしにんにく…小さじ1/2
玉ねぎのすりおろし…大さじ１ 1/2
リーフレタス…適量
レモンのくし形切り…２切れ
はちみつ…小さじ１
・塩、こしょう、オリーブ油、酒、しょうゆ、粒マスタード
おろしにんにく…小さじ1/2
玉ねぎのすりおろし…大さじ１ 1/2
リーフレタス…適量
レモンのくし形切り…２切れ
はちみつ…小さじ１
・塩、こしょう、オリーブ油、酒、しょうゆ、粒マスタード
作り方
- かつおは１cm幅に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々、にんにくをすり込む。フライパンにオリーブ油小さじ２を中火で熱し、かつおを並べ入れて２〜３分焼く。上下を返してさらに２〜３分焼いて、器に盛る。
- 続けて玉ねぎを入れてさっと炒める。酒大さじ２を加え、ひと煮立ちしたらしょうゆ小さじ２、粒マスタード小さじ１、はちみつを加えてさっと混ぜる。
玉ねぎは先に炒めて甘さを引き出し、調味料を順に加えてソースを作る。 - １にちぎったリーフレタス、レモンを添え、かつおに２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 宗田育子
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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